Maximilian Maria werd plotseling erg ziek, toen hij van een Auerhoenjachtpartij bij zijn oom – de Oostenrijkse keizer Frans Jozef I – terugkeerde in Regensburg. Maximilian Maria, die al sinds zijn jeugd een zwak hart had, bleef verzwakt en wel de vorderingen van de restauratie van zijn slot volgen. Op 2 juni 1885 overleed Maximilian Maria overleed op bijna 23-jarige leeftijd aan wat een hartverlamming. Zijn broer Albert volgde hem op en werd de laatste regerend vorst van Thurn und Taxis.
